أكلات من المنستير..كسكسي بالشركاو

هذه الأكلة كتب عنها سابقا زميلنا الراحل الخالد المنجي المجريسي رحمه الله التعريف بالشركاو: هو سمك من الحجم الصغير له مكانة متميزة في مائدة متساكني مدينة المنستير، يقابله مهرجان سنوي في كل صائفة من كل عام يعرف بمهرجان الشركاو، ويعتبر من أفضل الأكلات الرمضانية ويختلف عن سمك الوزف في كل شيء. المقادير: ...التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2022/08/22